مقاله در مورد رازک

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:22

 فهرست مطالب

مقدمه.. 7

خصوصیات گیاه شناسی :.. 8

خاصیت شیمیایی :.. 8

جوانه یا گیاهک :.. 9

توزیع :.. 10

اکولوژی :.. 10

توضیح :.. 11

نحوه تکثیر :.. 11

کاشت گیاه :.. 12

مواد و عناصر غذایی مورد نیاز :.. 12

مراقبت و نگهداری :.. 12

دور آبیاری :.. 13

برداشت :.. 13

بازده و اقتصاد کشاورزی در گیاه رازک :.. 13

انرژی :.. 14

عوامل بیولوژیکی :.. 14

آفت ها و بیماریهای رازک و روش مبارزه با آنها(14). 15

دارا بودن توکسین (زهر ، سم گیاهی) :.. 17

طب عمومی :.. 17

ترجمه لغات.. 18

منابع و مأخذ :.. 20

نام علمی                Humalus. Lupulus L

Humulus Mill . cannabis lupulus (L) scop

نام انگلیسی                  Bine, Hop – vine, Hop

خانواده :                    cannabis aceae

نام فارسی : رازک

  چکیده :

رازک گیاهی علفی ، چند ساله است . این گیاه جزء گیاهان گلدار تک جنسی است که روی پایه های جدا از هم قرار دارد . رازک بومی اروپا و آسیای غربی است و در بسیاری از مناطق به حالت طبیعی کشت می شود . این گیاه از نواحی مرطوب شمالی جهان در سرتاسر مناطق زیستی جنگل های خشک مناطق حاره ای گسترده شده است .

مواد موجود در عصاره رازک از فعالیت باکتریهای تخریب کننده در آبجو جلوگیری می کند . گیاه رازک 1-3/0 درصد روغن فرار و 12-3 درصد ماده تلخ رزینی و چسبناک که متشکل از اسیدهای تلخ نوع  و  است . اسیدهای فنولیک ، تانن ها ، لیپیدها ، آمینواسیدها ، مواد استروژنیک از عصاره های آن می باشند .

نحوه تکثیر این گیاه از طریق ریزوم ، قلمه های ریشه و قلمه های ساقه است . در سال اول کاشت به آن نسبتاً زیادی نیاز دارد و در مجموع به دلیل توسعه زیاد بخشهای هوایی نیاز آبی گیاه بالا است . کلسیم نقش عمده ای در افزایش عملکرد گل و بهبود کیفیت مواد مؤثره آن دارد . این گیاه دارای اثرات درمانی بر روی سردرد ، آرام بخش ، مسکن ، ضد عفونی کننده ، مدر ، خواب آور ، کاهش دهنده درد معده ، معرق ، مقوی و دارای اثر کرم کشی قارچی است.

 

مقدمه

در سال 1976 ، 000/000/100 کیلوگرم رازک تنها برای صنعت آبجوسازی پرورش داده شد .(1) مواد تلخ موجود در این گیاه از ریشه های غده دار فرفری آن گرفته شده و توسط آبجوسازان عطر و اسانس زدن به آبجو مورد استفاده قرار گرفت . گیاه رازک در ابتدا به خاطر دارا بودن ارزش محافظتی تولیدات در برابر فساد مورد استفاده قرار می گرفتند . همچنین بعداً اضافه کردن آن عصاره برای دادن عطر به آبجو مورد توجه قرار گرفت . از مواد موجود در رازک به عنوان جلوگیری از فساد سوسیس و کالباس استفاده می شد . مواد موجود در عصاره رازک از فعالیت باکتریهای تخریب کننده در آبجو جلوگیری به عمل می آورد .

مقدار روغن ضروری گیاه از5/0-2/0 درصد متغیر است . همچنین روغن رازک در عطرها ، آشامیدنی های گیاهی ، آبهای معدنی و تنباکو به کار می رود . ریشه آن دارای منبع فیبر نظیر ساقه های سویا ، پنبه ، برگهای کتان و دیگر باقیمانده های مشابه گیاهی بوده و برای مصارف کاغذسازی (خمیر کاغذ) یا تولیدات زیست محیطی به کار می رود . فیبرهای این گیاه تقریباً دارای مقادیر بالای لیگنین و محتوای پنتوز بالا ، همراه با محتوی سلولزی پایین تری می باشند . گاهی اوقات این فیبرها برای استخراج مواد ، باعث ایجاد موجدار شدن کاغذ یا تولیدات وسیع مورد استفاده قرار می گیرند ولی برای تولید کاغذهای موجدار به علت کم بودن سطح مغز و نیازهای بالای شیمیایی برای تولید خمیرهای دارای مایه بیشتر در صنایع کاغذسازی (ویژه) نامناسب هستند . ساقه های فوقانی سفید گیاه به عنوان سبزیجات بویژه در کشور بلژیک مورد استفاده قرار می گیرد . رومی ها ساقه های جوان این گیاه را مانند مارچوبه می خوردند . ساقه های خوب خرد شده این گیاه را با کره یا کرمهای مخصوص پوشانده و آن را به عنوان ماده غذایی مصرف می کنند و این نکته در این خصوص بیان می شود که ساقه های جوان دارای کیفیت بهتر و عالی هستند .(8) عصاره های الکلی بدست آمده از رازک با مقادیر مختلف به طور کلینیکی در درمان تعداد انبوهی از بیماری های جذام ، بیماری ریوی ، بثورات سلی و اسهال باکتریایی خونی با بدست آمدن درجات مختلف موفقیت در چین مورد استفاده قرار گرفته اند . گفته می شود عصاره گیاه رازک دارای فعالیت های بیولوژیکی مختلف (نظیر فعالیت های ضد میکروبی به واسطه وجود اسیدهای تلخ بویژه لوپونون و هومولون است) بوده و دارای تأثیرات قوی متناوب بر روی نرم کردن ماهیچه ها ، تأثیرات خواب آور مسکن (بر اساس نتایج یک گزارش) می باشد ، ویژگیهای استروژنیک آن در اغلب مطالعات جدید مورد مشاهده و بررسی قرار گرفته است و دارای فعالیت آلرژیک بر روی انسان بوده و باعث ایجاد ورم پوستی بواسطه گرده خود می شود . عصاره این گیاه در کرمهای پوستی و لوسیون ها در اروپا به علت وجود ویژگیهای نرم کنندگی پوست مورد استفاده قرار می گیرد . عصاره و روغن آن بعنوان یک اسانس نوشیدنی غیرالکلی در نوشیدنیها ، در فریز کردن دسرهای لبنی ، آبنبات ، محصولات پختنی ، ژلاتین و پودینگ ها (دسر) با بالاترین میزان حداکثر سطح استفاده 72% که برای استفاده از عصاره آن ، در صنایع خوراکی گزارش شده است(11) بکار می رود . بر اساس گفته های Grieve رازک در شراب سفید به عنوان یک داروی درمان بیماری معده عالی است . نوک برگها و گل های این گیاه برای تولید رنگ مرغوب قهوه ای بکار می رود .(9) اخیراً مؤسسات کشاورزی موفقیت هایی را در رابطه با پیوند سرشاخه رازک بر روی پایه علف ماری جوانا و بدست آوردن رازک با سرشاخه پرپشت کسب کردند . و برعکس آنها احتمالاً در زمینه پیوند ماری جوانای پایا بر روی علف یکساله گامهای موفقیت آمیز به سوی رازک با دوام و پایا برداشته اند .

خصوصیات گیاه شناسی :

رازک گیاهی علفی ، چند ساله ،  دو پایه ، بالا رونده و دارای اعضای پوشیده از تارهای خشن است . به حالت خودرو در جنگل ها و اماکن مستور از درختچه ها و انبوه بوته ها می روید . رازک دارای برگ های متقابل ، دندانه دار و مرکب از 3 تا 5 لوب نامساوی است . پایه نر آن ، گل های کوچکی به وضع مجتمع به صورت خوشه های مخصوص دارد . هر گل نر آن را پوششی مرکب از 5 کاسبرگ آزاد فرا می گیرد و در داخل پوشش 5 پرچم به وضع منطبق بر کاسبرگها جای دارد . در پایه های ماده رازک گلهایی به رنگ سفید مایل به حنایی ، به حالت مجتمع به صورت مخروط های تقریباً کروی ظاهر می شود . این مخروط ها از فلس های نازکی تشکیل یافته اند که در کناره هر یک 2 تا 6 گل ماده همراه با براکت های کوچک جای دارد . میوه این گیاه فندقه هایی است که در سطح و قاعده آنها تارهای ترشحی فراوان بوجود می آید .(15)